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近日，在网络上沸沸扬扬的“鼠头鸭脖”事件尘埃落定，中国市场监管行政处罚文书网公布了一份行政处罚决定书，显示江西南昌“鼠头鸭脖”涉事企业江西中快后勤服务有限公司被罚款10万元，没收违法所得1325.5元，三名责任人朱某某、陶某某、易某某分别被处以去年收入的10倍、9倍、8倍罚款，共计706万元。
律师分析了本次事件所涉主体可能需要承担的法律责任：
（1）食堂经营者的直接责任，我国《食品安全法》已经明确了食品的生产经营者要规范食品采购、储存、加工、处理等环节，保证食品安全。本次事件中学校食堂所涉行为，显然已构成上述条文中所述的违法情节，市场监督管理局依法对其进行处罚是合理、合法、必要的。不仅如此，我国《刑法》还规定了“生产、销售不符合安全标准的食品罪”与“生产、销售有毒、有害食品罪”，明确若生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的；或在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，情节严重时均有可能构成犯罪，并需要承担刑事责任。
（2）学校管理方的主体责任，我国《食品安全法》对于学校在本次事件中应当承担的主体责任也作出了明确规定。学校对于集中用餐的食堂需要依法履行食品安全管理责任，避免出现不符合《食品安全法》规定的情形，否则有可能因为未尽到法定的食品安全管理责任而同样受到处罚。
（3）执法机关的监管责任，在本次事件中，还有一个值得我们关注的细节，那就是事件发生后，市场监督管理局对食品中的异物进行初步检测并声明该异物就是鸭脖。当联合调查组对此事进行再度调查后，最终调查结果却显示学生吃到的异物并非鸭脖而是鼠头。对于市场监督管理局在此事的上述情节中有可能涉及的监管责任。
事情过去越久，学校压力越大。尤其是在最后公布日那天。
现在已经不是说口头说说“经查”“反复确认”就能让大家相信这是鸭脖的地步了。
应该用详实的通报说话，而不是没有下文，或者一笔带过。如果异物找不到了，也应该对之前的通报进行说明。
食堂每月的菜品安全事件高发，你越不好好证明，那就越容易被大家认为那就是老鼠头。
那么之前的情况无非是你们合起伙来撒谎，这只会让本就千疮百孔的学校名誉雪上加霜。
以后其他高校再出食品安全危机，人人都会提及老鼠头事件，拷打你们学校，没完没了。
当你撒了一个谎后，你用更多的谎去圆它，接下去每说一个谎，就会愈加后悔当初为何要去撒那一个谎。
累积到了最后，谎言总会破灭，形象也会崩塌得彻彻底底。
即使学校成为不了光鲜亮丽的道德榜样，也不应该跃跃欲试跻身耻辱柱。
说到这里，网友们还有另外一个希望：其他学校在处理此事时态度更为诚恳一些。
毕竟一颗老鼠头会影响学生对母校的印象。而且，恐怕它与老鼠屎一样都不好吃。
另外，这次事件中，涉事企业本该负直接责任的，却在舆论喧嚣中完美隐身，并躲过了大多数网友的“长枪短炮”。
但无论如何，涉事企业，负有“直接责任”，并被官方“顶格处罚”了，难道不该出来道个歉，并说明企业管理漏洞到底在哪？
作为服务于全国范围大学的大型餐饮企业，不该全面自我检查吗？
非常奇怪。难怪网友会质疑，这背后是不是有某些利益关联？
回顾整个过程，为此付出的社会成本，是何其高啊！
文来源：网络
图来源：网络
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